6 ประโยชน์ของ ผักแพว ลดเสี่ยงโรคมะเร็ง-หัวใจ
ผักแพว ที่พบได้บ่อยในอาหารเวียดนามและอื่นๆ นอกจากรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังมีประโยชน์ที่ทำให้เราอยากกินมากขึ้นอีกด้วย
ผักแพว เป็นผักพื้นบ้านของไทยที่พบได้ทั่วไปตามริมน้ำ มีกลิ่นหอมฉุน สามารถรับประทานสด หรือเป็นส่วนประกอบอยู่ในอาหารประเภทแกงที่ต้มกับปลาเพื่อดับคาว รวมไปถึงในอาหารเวียดนามก็สามารถพบได้ในเมนูอย่าง แหนมเนือง ก๋วยจั๊บญวน เป็นต้น
ประโยชน์ของผักแพว
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
- เสริมภูมิต้านทานโรค
- ป้องกันโรคหัวใจ
- ช่วยทำให้เลือดลมในร่างกายเดินสะดวกมากขึ้น
- ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันและแก้อาการท้องผูก เพราะมีใยอาหารสูง
- ช่วยแก้ลม ขับลมในกระเพาะอาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
ข้อควรรู้ของผักแพว
ผักแพวมี 2 ชนิดหลักๆ คือ ผักแพวแดง และผักแพวขาว แตกต่างกันเพียงสีของต้น แต่มีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพรเหมือนกัน ถ้านำมาใช้เป็นยาสมุนไพรคู่กัน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษามากขึ้น
