เปลี่ยนความคิด ชีวิตก็ดีขึ้น...นักโภชนาการยืนยัน ผู้สูงวัยทานไข่ได้!
หลายๆ คนอาจจะยังมีความเชื่อที่ผิดอยู่ว่าชาว ส.ว. หรือผู้สูงวัย ไม่ควรรับประทานไข่ เพราะอาจส่งผลให้คอเลสเตอรอลในเส้นเลือดสูงขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่าที่จริงแล้วผู้สูงอายุสามารถรับประทานไข่ได้ทุกวัน โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ก่อนอื่นต้องขอแก้ต่างให้ไข่ในฐานะที่ตกเป็นจำเลย ข้อหาเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ทั้งที่ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลให้คอเลสเตอรอลในเส้นเลือดสูงได้เช่นกัน ทั้งการรับประทานอาหารที่หวานจัด มันจัด การไม่กินผัก และไม่ออกกำลังกาย ดังนั้น การเลี่ยงที่จะบริโภคไข่จึงไม่ใช่คำตอบที่ถูกต้อง
อาจารย์สง่า ดามาพงษ์ นักโภชนาการสังกัดกระทรวงสาธารณสุข ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า แท้จริงแล้วผู้สูงอายุสามารถกินไข่ได้วันละ 1 ฟอง และไม่ควรขาดการบริโภคไข่ เพราะไข่ไก่ที่อุดมไปด้วยโปรตีน โคลีน และวิตามินบี 12 ซึ่งล้วนสำคัญต่อการทำงานของระบบร่างกายทั้งสิ้น
แต่เพราะตัวเลขแห่งวัยที่มากขึ้น ทำให้ความสามารถของหลายๆ ระบบการทำงานในร่างกายของผู้สูงอายุลดน้อยถอยลง จึงต้องรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนแต่พอเพียง ได้แก่ โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ ไข่มัน และที่สำคัญคือ โอเมก้า ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีส่วนช่วยในเกือบทุกกระบวนการทำงานของร่างกาย ช่วยให้ระบบประสาทและสมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย
ทั้งนี้ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างสารโอเมก้า 3 ขึ้นเองได้ จึงจำเป็นต้องรับสารโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในอาหารเท่านั้น ซึ่งส่วนมากมีอยู่ในปลาทะเลน้ำลึกแต่การที่จะหาโอกาสกินปลาทะเลน้ำลึกในทุกมื้ออาหาร คงเป็นเรื่องยากเนื่องจากมีราคาที่ค่อนข้างสูง และไม่สามารถทำในเมนูที่หลากหลายได้ แต่ในปัจจุบันได้มีวิธีการเพิ่มโอกาสที่จะได้รับสารโอเมก้า 3 ที่มีความจำเป็นกับร่างกายอีกทาง นั้นคือ จากไข่ไก่สด ซีพี ซูเปอร์พลัส โอเมก้า จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่น่าสนใจอีกทาง
อย่าเพิ่งคิดว่าไข่เสริมโอเมก้านั้นน่ากลัวหรือมีสารอันตราย เพราะไม่ใช่การฉีดสารเข้าไปในไข่โดยตรงอย่างที่ใครหลายคนเข้าใจ แต่เป็นการเลี้ยงดูแม่ไก่ด้วยอาหารที่ได้รับการผสม Fish Oil รวมทั้งวิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์เข้าไป ทำให้โอเมก้าถูกส่งต่อไปยังไข่ไก่ ทำให้เราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ได้อย่างปลอดภัย จึงเป็นทางออกที่ง่ายขึ้นสำหรับการเลือกบริโภคไข่ที่อุดมด้วยสารอาหารครบถ้วน
นอกเหนือไปจากโอเมก้า ที่มีส่วนช่วยเรื่องการทำงานของหัวใจและระบบประสาทแล้ว คุณค่าของไข่เสริมโอเมก้ายังประกอบด้วยวิตามินบี 1 ที่มีส่วนช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานอย่างเป็นปกติ และวิตามินเอ ช่วยในเรื่องการมองเห็น
เพียงเลือกไข่ไก่ ซีพี ซูเปอร์ พลัส โอเมก้า ด้วยความพิถีพิถันใส่ใจ ผู้สูงอายุก็ได้บริโภคคุณค่าจากไข่ไก่แบบเต็มฟอง ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมสุขภาพไปในตัว
** ขอขอบคุณข้อมูลจาก อาจารย์สง่า ดามาพงษ์ นักโภชนาการสังกัดกระทรวงสาธารณสุข
[Advertorial]
