ต้มส้มปลาดอรี่ สูตรอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ อร่อย-ต้านมะเร็ง

ถ้าธัญพืชแสนอร่อยดีมีประโยชน์ทำให้คุณต้องปวดฟันปวดกราม เพราะมันช่างแข็งและเหนียวเสียเหลือเกิน ลองมาทานเมนูสุขภาพง่ายๆ อย่าง เนื้อปลา กันบ้างไหมคะ หลายคนไม่ชอบทานเมนูปลาเพราะกลัวคาว แต่ถ้านำมาปรุงพร้อมสมุนไพร และรสชาติแซ่บๆ ถึงใจอย่างต้มส้ม รับรองว่าจะยกซดจนหมดสุดท้ายกันไปเลยล่ะ

อ้อ... นอกจากจะอร่อยมากแล้ว ยังดีต่อสุขภาพ และช่วยต้านมะเร็งด้วยนะคะ

 

 

ต้มส้มปลาดอรี่

ประโยชน์ต่อสุขภาพ เมนูเคี้ยวง่ายสำหรับผู้ป่วยที่ยังเคี้ยวลำบากหลังจบการรักษา เพราะสูญเสียฟันตอนรักษามะเร็ง ปลาดอรี่เมื่อนำมานึ่งจะนิ่มมากแทบไม่ต้องเคี้ยว กลืนง่าย และเป็นอาหารที่ย่อยง่าย เหมาะกับผู้ที่เคยรักษามะเร็งแล้วประสบผลข้างเคียงในการกลืนหรือย่อยอาหารด้วย

 

ส่วนประกอบ

ปลาดอรี่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม

น้ำมะขามเปียก 1–2 ถ้วย

ตะไคร้หั่นท่อนบุบ 1 ต้น

หอมเล็ก 2 หัว

น้ำปลา 1–4 ช้อนชา

น้ำเปล่า 3 ถ้วย

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ลงต้มพอหอม
   
   
2. ใส่หอมเล็ก น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา ตั้งไฟให้เดือด
   
   
3. ใส่เนื้อปลาที่หั่นไว้ลงต้มจนสุก ยกลงตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผักชี

 

พลังงาน 349 kcal

สารอาหารที่มีมาก (ปริมาณความต้องการต่อวัน)

โปรตีน 84%

ฟอสฟอรัส 67%

วิตามินบี 2 35%

 

 

 

____________________

ติดตามเมนูอื่นๆ ได้ที่ หนังสือ อาหารต้านมะเร็ง ของสำนักพิมพ์อัมรินทร์ ค่ะ